Aminoacidi


IL PROCESSO “BIOTRON” DEL CHELAGGIO AGLI AMINOACIDI

Molti usano il termine “chelati” in modo intercambiabile con “legati”, ma ci sono delle differenze. Si dice “chelato” un minerale quando ci sono diversi legami deboli tra due o più aminoacidi e lo stesso minerale. L’analogia visiva sarebbe quella di due chele che afferrano un oggetto (il minerale). Il termine “chelaggio” deriva dal greco “chele” che vuol dire artiglio, grinfia. Se il minerale è legato a degli aminoacidi senza “la grinfia”, si parla di un minerale semplicemente legato agli aminoacidi. Questa forma minerale si definisce complesso agli aminoacidi e sebbene siano di assorbimento leggermente meno facile dei rispettivi chelati, hanno sempre una biodisponibilità eccezionale.

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